Description du poste
Présentation du service :
Le service diététique, rattaché à la Direction des Soins, comprend une Biberonnerie et une Cuisine diététique.
Quotité de travail :
temps plein de 7h30/j (37h30/semaine) ;
amplitude horaire de 7h à 18h30 ;
travail week-end et jours fériés, par roulement.
La biberonnerie assure la production dans un local tempéré des biberons, bouillies, eaux gélifiées ainsi qu’une production de nutrition entérale.
La diététique assure la préparation et le conditionnement dans un local tempéré de divers régimes spécifiques (sans sel, sans graisse …) selon des grammages précis.
Vos missions :
• Assurer la préparation des régimes des patients en Cuisine Diététique et Biberonnerie conformément aux fiches diététiques (Biberons, Nutritions entérales, Préparations diverses).
• Garantir l’hygiène des préparations, du matériel et des locaux
• Assurer l’approvisionnement des denrées et produits nécessaires au fonctionnement du service
Autres détails
Profil recherché
Profil recherché :
En termes de savoirs :
Capacités à lire, comprendre et peser des petites quantités d'aliments.
A l’aise avec les chiffres : règle de 3 et des pourcentages
A l’aise avec l'outil informatique
En termes de savoirs faires :
• Suivre les fiches pour la préparation des repas diététiques
• Réaliser les recettes diététiques
• Utiliser et appliquer les protocoles, fiches techniques et procédures en lien avec le service.
• Utiliser l’outil informatique : édition étiquettes, messagerie, commandes …
• Gérer les stocks
En termes de savoirs être :
• Sens du travail en équipe
• Sens de la rigueur et de la minutie
• Sens de l’organisation
• Conscience professionnelle
• Capacité d’adaptation, d’anticipation, d’initiative
• Qualités relationnelles
Possibilité d’être hébergé sur place.
Description de l'établissement
L’Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation de BULLION est situé à 15 km de Rambouillet, dans le département des Yvelines.
Dans un environnement verdoyant, au cœur de la vallée de Chevreuse, il dispose d’une équipe pluri-professionnelle accueillant des patients âgés de la naissance à 17 ans et soignant toutes les pathologies (sauf psychiatrie) avec des créneaux spécialisés :
- Grands brûlés
- Hémato-oncologie
- Orthopédie, neuro-orthopédie
· Affections:
de l'appareil locomoteur
du système respiratoire
du système nerveux
du système digestif, métabolique et endocrinien.
La capacité d’accueil de l’HPR est de 107 lits en Hospitalisation complète et de 10 places en hospitalisation de jour. L’Etablissement prend en charge l’enfant dans sa globalité, il dispose ainsi de :
- Un plateau médicotechnique équipé d’une notamment d’un bassin de rééducation et d’un laboratoire d'analyse de la marche,
- Une Maison d’Education Thérapeutique,
- Un groupement scolaire (de la maternelle au lycée),
- Une maison des familles pouvant loger les parents qui désirent rester auprès de leur enfant.
Les + du HPR :
- Crèche du personnel accueillant les enfants de moins de 3 ans aux horaires adaptés aux soignants,
- Possibilité de logements à proximité de l’Etablissement (loyers modérés) et logement temporaire (un an maximum) dans l'enceinte de l'hôpital,
- Offre de formation continue diversifiée, possibilité de promotion professionnelle,
- Comité de Gestion des Offres Sociales (CGOS) en charge de l'action sociale, culturelle, sportive et de loisir,
- Concours réguliers pour l'accession au statut de titulaire,
- Proche des grands axes routiers (A10) et du RER B.
Nous travaillerons ensemble sur un parcours personnalisé en fonction de votre projet professionnel.